Posts etiquetados ‘radiaciones alimentarias’

Continuo mi divulgación sobre este tema tan apasionado el de las radiaciones naturales y artificiales, pero que a su vez es tan preocupante por el aumento de ellas en el caso de las artificiales que ha hecho que en lugares como Centroamérica sea prácticamente desconocido este tema .

El día 12 de agosto saldré rumbo a  México, en donde daré formación a un grupo de profesionales dela bioconstrucción, terapeutas, arquitectos, permacultores, etc…

Esto será del 22 al 25 de agosto en Delicias (Chihuahua), pero me espera una agenda apretada de eventos en diferentes ciudades de la República Mexicana.

Del 19 al 21 estaré en el Foro Verde del Canacintra 2014 en Puebla, uno de los eventos más importante del año en la construcción verde, después de pasar por varias ciudades y medios, tambien esteré en El Paso (Texas) ya que en el sur de EEUU. hay mucho interés sobre este tema. y el aumento progresivo de electrosensibilidad.

Esta vez he reforzado el tema de la practica con equipos de medición y control, y tengo la oportunidad de traer a México los equipos de la empresa Rom-Elektronic, la cual se ha mostrado muy interesada en esta difusión y que junto con los equipos de Gigahertz-Solutions, se va a contar con un tandém divulgativo especial.

Banner del curso de geobiología y radiaciones del hábitat en México   Si quereis más información al respecto poneros en contacto conmigo en esté blog un saludo Joan Carles López

Sigue la escalada de irradiación de los alimentos en América y en el mundo ahora le toca a los crustáceos, como empiezan a escasear, se impondrá el km. 20.000, es el contrario del km cero, si la congelación ya lo permitía, pues ahora no hará falta congelarlo, directamente será  irradiado y a la mesa, la cantidad de radiación es exagerada, y no lo mata todos los supuestos patógenos , que quede claro, ya un estudio en el  que se hizo claro el peligro que supondría irradiar los alimentos se oculto durante muchos años, http://www.citizen.org/documents/HiddenHarm_-_PDF.pdf  , en germenes.

Simbolo obligatorio de los alimentos irradiados

Radura símbolo obligatorio en los alimentos irradiados

La Food and Drug Administration de EE.UU. (FDA o nosotros) está modificando nuestra normativa sobre aditivos alimentarios actuales para permitir el uso seguro de la radiación ionizante sobre crustáceos (por ejemplo, cangrejos, camarones, langostas, cangrejos y gambas) para controlar los patógenos transmitidos por los alimentos y extender la plataforma vida. Nuestra acción responde a una petición de aditivos alimentarios presentado por el Instituto Nacional de Pesca.  Nuestra decisión se basa en una rigurosa evaluación de seguridad que considera:

1) la toxicidad potencial

2) el efecto de la irradiación de los alimentos,

 3) el potencial de riesgos microbiológicos, que puedan resultar de el tratamiento de los crustáceos con radiaciones ionizantes.

La evaluación también consideró las evaluaciones anteriores de la seguridad de la irradiación de los otros alimentos, incluyendo las aves de corral, la carne, los moluscos, lechuga iceberg, y espinacas frescas. Esta norma cubre cruda, congelada, cocida, parcialmente cocidos, pelados o secas crustáceos o cocidos, o listo para cocinar, crustáceos procesados ​​con especias o pequeñas cantidades de otros ingredientes alimenticios.

A la dosis máxima permitida de 6,0 kiloGray, este nuevo uso de la radiación ionizante se reducirá, pero no eliminar del todo, la cantidad de (enfermedad que causa) los microorganismos patógenos en o sobre los crustáceos. La dosis máxima de irradiación autorizada es capaz de reducir un número de patógenos que se pueden encontrar en los crustáceos, incluyendo Listeria, Vibrio, y E. coli . La irradiación no es un sustituto de las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos; Por lo tanto, los crustáceos tratados con radiación ionizante deberán ser almacenados, manejados y cocinados en la misma forma que los alimentos no irradiados. (¿Entonces para qué?)

Bajo 21 CFR 179.26 (c), que requieren que los alimentos irradiados llevan el símbolo internacional de irradiación (radura) y llevan la mención “tratado con radiación” o “tratados por irradiación” en la etiqueta de los alimentos. Los consumidores seguirán siendo capaces de identificar los alimentos irradiados, incluyendo crustáceos, por la presencia de la declaración de la irradiación y el símbolo en la etiqueta. Para los alimentos no en forma de paquete, el logotipo y la frase se deben mostrar al comprador, ya sea con el etiquetado del envase mayor claridad a la vista o una señal de venta libre, coche, u otro dispositivo adecuado que lleva la información de que el producto haya sido tratado con radiación . Nosotros no requerimos que los alimentos de varios ingredientes que contienen ingredientes que han sido irradiados (por ejemplo, especies) ser etiquetados si la comida en sí no ha sido irradiado, ni nos exige el etiquetado de los alimentos irradiados que se sirve en los restaurantes.

Lo que es verdad que esto es solo presión de consorcios para conservar este productos fuera de los congeladores y neveras durante más tiempo ya que se para por completo su deterioro, (una actividad natural que advierte que el producto vivo ha desaparecido y se inicia su destrucción, incluyendo las propiedades nutritivas)

Es de obligación el simbolo conforme el alimento está irradiado, hoy por hoy esto no se cumple, motivo ¿tu comprarías un alimento irradiado?

Fuente FDA.

Curso de introducción a la contaminación electromagnética en la vivienda

Impartido por

Joan Carles López Sancho

Experto en Geobiología, y radiaciones en el hábitat.
Técnico en contaminación electromagnética.
Creador del portal http://www.gigahertz.es (Stop contaminación electromagnética) http://www.geohabitat.cat , radiaciones.wordpress.com
Formación en geobiologia en GEA-Instituto Hartman
Formación realizada en Gigahertz-Solutions (Langenzenn Alemania) ,
Realizador de talleres y cursos de iniciación y especialización sobre geobiologia y electrosmog
Conferencias y cursos que despiertan mucha expectación
Cursos llenos de sorpresas
RADIACIONES ARTIFICIALES
INTRODUCCION
CONTAMINACION ELECTROMAGNETICA
PORQUE MEDIR
QUE MEDIR Y CUANDO
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NORMATIVAS ACTUALES
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día 22 fde Marzo 2014
Precio 165 €
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Lugar: sala

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C/ Pallars 147, 2º
08018 Barcelona

 

 

 

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Geobiología, geopatías, red global, Red Curry, venas de agua.

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¿EN QUE NOS AFECTAN?
¿COMO ENCOONTRARLAS?
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Radiaciones naturales
Domingo 23 de marzo 2014
Precio 90€

Horario: 10h. a 17,30 h.
Sala Espai Taronja

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Curso abierto se puede asistir un solo día en las diferentes materias
Inscripción de 2 días,
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A la finalización se entregará certificado de conocimiento y
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Telf. de contacto 600492134
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A la finalización se entregará certificado de conocimiento y
comprensión de las radiaciones en el hábitat

Nuevo programa de radio “Radiación positiva”

Publicado: 20 febrero, 2014 en Agricultura, alimentos, Alimentos irradiados, animales, Antenas, auriculares, Bioconstrucción, bombillas de bajo consumo, cáncer, Colegios sin wifi, Conferencia, contadores inteligentes, contaminación electromagnética, Control, Corrupción, Cursos, Cursos y Formación, Distracción, Efectos en seres vivos, eléctricidad, electromagnetic fields, electrosensibilidad, Energías limpias, Escaner, Espionaje, Exposición trabajadores, Geobiología, Grandes Corporaciones, Interferencias, inventos inalámbricos, Joan Carles López, Leucemia, lineas de alta tensión, malformaciones, Materiales de protección, microondas, normativas, oficinas, ondas electromagnèticas, Plomo, powerlines, Químicos tóxicos, Radar, radiaciones, Radiaciones aeronáuticas, radiaciones infantiles, radiaciones militares, radiactividad, Radio, radiofrecuencia, Rayos X, Riesgos laborales, Salud, Salud mental, Síndrome Químico Multiple, smartphones, Smarts Meters, Tablet, TAC, tóxicos en el hogar, Teléfono móvil, Toxicos, Transgénicos, Transtornos, tumores, Uncategorized, Viviendas, wifi
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Mañana inicio una nueva etapa, en la divulgación sobre todo lo relacionado con las radiaciones y  la forma de vivir libre de tóxicos y en un ambiente lo más saludable posible,

Inicio un programa de radio on-line que se llama RADIACIÓN POSITIVA, este programa se emitirá los viernes a las 22 horas  en esta  dirección

http://evolutionsecret.net/,  que podremos encontrar en este programa un lugar donde en otro sitio no hay cabida, porque se molesta de que se hable de la verdad de los riesgos, que padecemos, de las corruptelas, dela protección, de las soluciones, de afectados. de las normativas, de las asociaciones, de la gente, de la vida y como no debemos actuar.

evolution secret radio (2)

Entrevistas, reportajes, preguntas en vivo, chat en directo, en fin un espacio donde todo lo relacionado con las radiaciones naturales artificiales, salud alimentación químicos etc… tendrá su visión diferente a otros medios, espero vuestra opinión.

hasta este viernes  a las 22 horas en EVOLUTION SECRET RADIO,

saludos

Joan Carles López

Este fin de semana en Barcelona se celebrará el 4º Congreso de Alimentación Viva y Consciente, un cartel de lujo en el cual he sido invitado como ponente,

Siempre he hablado de radiaciones, y radiaciones lo es todo, todos emitimos radiaciones, unos más  que otros, bromas  a parte; en está ocasión y me parece importante voy a hablar de la importancia de cocinar con materiales los más naturales posibles, las diferentes maneras de cocinar los alimentos en las cocinas que hemos pasado del gas  directamente al microondas y la cocina de inducción y por consiguiente una rapidez en la cocción que devalúa la comida que ingerimos, y de paso lo que nos afecta estos aparatos .

También repasare, la falta de margenes, la sobre explotación  de la tierra y  la intoxicación por fitosanitarios  en una megaproducción agroalimentaría, lleva a una reducción de margenes que hace que las empresas se vean obligadas a irradiar para tener o alargar estos margenes.

Si he dicho bien irradiar con radiactividad los alimentos para tenerlos más tiempo en los almacenes, y así de paso también porque no, manipular el precio del mercado.

Esto  unido totalmente a una falta de naturalidad y efectos en el ser humano que empieza a ser evidente, esta presentación la públicare cuando acabe el congreso y así que todos mis lextores puedan disfrutar de está valiosa información.

Os dejo con el resto de invitados para que veais lo potente que es este año este congreso,

un saludo

Joan Carles López

programa

Más información en http://viadimension.es/

Estudio

La sobreproducción de radicales libres en células embrionarias expuestas a la radiación por radiofrecuencia de baja intensidad.

Burlaka A , Tsybulin O , Sidorik E , S Lukin , Polishuk V ,Tsehmistrenko S , Yakymenko I .

Abstracto

RADIO FREQUENCY ENVIRONMENT AREA

RADIO FREQUENCY ENVIRONMENT AREA (Photo credit: elycefeliz)

La exposición a largo plazo de los seres humanos a la baja intensidad de la radiación electromagnética de radiofrecuencia (RF-EMR) conduce a un incremento estadísticamente significativo en la incidencia de tumores. Mecanismos de tales efectos no están claros, pero las características del estrés oxidativo en las células que viven bajo la exposición a RF-EMR se había informado anteriormente. Nuestro estudio tiene por objeto evaluar una producción de especies de radicales libres iniciales, que conducen al estrés oxidativo en la célula.

MATERIALES Y MÉTODOS:

Los embriones de codorniz japonesa fueron expuestos in ovo a muy baja intensidad RF-EMR de GSM 900 MHz (0,25 W/cm2) durante 158 a 360 h de forma discontinua (48 c – ON, 12 c – OFF) antes y en las etapas iniciales del desarrollo . Los niveles de superóxido (O2 · -), óxido de nitrógeno (NO ·), sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS), 8-oxo-2′-desoxiguanosina (8-oxo-dG) y actividades de las enzimas antioxidantes fueron evaluados en células / tejidos de 38-h, 5 – y 10-días de RF-EMR expuesta y embriones no expuestos.

RESULTADOS:

La exposición dio lugar a una sobreproducción significativa persistente de superóxido y de óxido de nitrógeno en células de embrión durante todo el período de análisis. Como resultado, un aumento significativo de los niveles de TBARS y 8-oxo-dG seguidas de manera significativa disminución de los niveles de superóxido dismutasa y catalasa actividades se desarrollaron en las células de embriones expuestos.

CONCLUSIÓN:

Exposición de desarrollo de embriones de codorniz a muy baja intensidad de RF-EMR de GSM de 900 MHz durante al menos ciento cincuenta y ocho horas conduce a una sobreproducción significativa de los radicales libres / especies reactivas de oxígeno y el daño oxidativo del ADN en células de embrión. Estos cambios oxidativos pueden conducir a patologías hasta la transformación oncogénica de las células.

Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24084462?dopt=Abstract
Este estudio demuestra claramente la relación primero que los alimentos expuestos a microondas y otras radiaciones de este ámbito, crean radiacales libres, que tanto nos preocupan hoy en día, la cocina de inducción y la de microondas, en este estudio también van más allá la relación de los 900 Mhz  los teléfonos inalámbricos y la telefonía móvil de primera gentración, y esto todos lo hemos experimentado, dejo esta reflexión sobre lo que no nos explican y no conocemos, pero que cada vez relacionamos con enfermedades degenerativas, y esto deja en evidencia que las radiaciones no ionizantes no se rompe o modifica el ADN, 

Joan Carles nos conduce en ver que esta sucediendo con el espionaje por medio del wifi, la venta de información por espionaje a millones de personas,los  contadores inteligentes “Smarts meters” que en España no van con wifi, sino por PLC, las camas con toma de tierra y los problemas a la hora de descansar que no es lo mismo que dormir y la radiación por radioactividad en la comida que recorre km.,.

En fin una serie de acontecimientos más o  menos preocupantes, y que hacen que se debilite nuestro modo de vida cada ves más, porque hay siempre otros que deciden por nosotros.

 

 

 

Después de lo ocurrido con las radiaciones emitidas por las antenas de Radio Vaticano, ahora nos llega otra noticia de Italia la concentración de casos de leucemia en una zona concreta

Leukemia treatment - immune system T-cells (ce...

Leukemia treatment – immune system T-cells (center) binding to beads which cause the cells to divide (Photo credit: Microbe World)

Los casos sospechosos entre los años 2007 y 2009. El juez ordena una audiencia preliminar de la encuesta epidemiológica. Pilones procesados ​​y pesticidas

 

 

 ROMA – torres de alta tensión.Plaguicidas. La presencia de metales pesados ​​en el agua. ¿Son los posibles factores ambientales que podrían haber causado treinta casos sospechosos de leucemia entre los niños y adolescentes que viven en Ostia del Norte y del Sur en el período 2007-2009. Una situación alarmante, lo que convenció al juez de instrucción Maddalena Cipriani para proporcionar asesoramiento epidemiológico para determinar si esas áreas son peligrosos para la salud de los niños, según ha informado la asociación “Pelti Minerva”.

L'ospedale Bambin Gesù L’ospedale Bambin Gesù

Tras desestimar la solicitud de sobreseimiento del fiscal, el juez de instrucción ordenó la ampliación de la investigación del daño negligente abrió sus puertas en febrero de treinta casos de niños con leucemia, internadas al Niño Jesús y Umberto I. A surgir dudas en el juez es el hecho de que la mayoría de los pacientes se concentran en un área entre dos caminos en el barrio de Ostia por Tancredi Chiaraluce y por la Guardia di Finanza. Se trata de una coincidencia? O en ese espacio se encuentra un problema grave que pone en peligro la salud de los niños? Se aclarará la experiencia.

Pero esa no es la única situación crítico señalado por la asociación, representada por Francesca Fragale. El problema podría estar al acecho – dijo -, cerca de la escuela Vivaldi (al que asistieron algunos de los niños enfermos), donde hay un fabricante de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos.Incluso las ondas electromagnéticas producidas por radio, teléfonos móviles y un enlace de radio de la Guardia di Finanza puede causar cáncer en tasas superiores a las registradas en otras zonas de Roma y es mencionado en la denuncia como posibles causas de la leucemia. Además, se insiste en que se encontró la presencia de metales pesados ​​en el agua utilizada para regar las plantas de un condominio.

Un conjunto de factores críticos que podrían haber facilitado el desarrollo de la enfermedad en Ostia, donde, según la asociación, los niños se enferman con un ritmo tres veces superior al del resto de la capital. Los datos de la fiscal Claudia Alberti, sería refutada por un estudio llevado a cabo por el D Rm salud local, según la cual existen diferencias en Ostia con los barrios de Roma.

Giulio De Santis

Fuente:http://roma.corriere.it/roma/notizie/cronaca/12_ottobre_17/ostia-trenta-bimbi-malati-leucemia-2112296421826.shtml

Fácil de relacionar y acotar la zona del problema, fácil es saber las infraestructuras que hay,, y no tan fácil es determinar que lo causa, otra cosa es que el estudio salga rana, que salga sin un sentido claro, que yo recuerde no se hacen por lo que no quieren encontrar, pero la obligación por un juez, veremos como acaba, porque los niños no tienen culpa de ello, de que sea normal, o les ha tocado como dicen muchos,,,,,,,siempre lo mismo, estaremos alerta con está noticia.

Joan Carles López

Contaminantes químicos y obesidad

Ciertos contaminantes químicos detectados en los alimentos podrían causar obesidad en las personas

  • Por MAITE PELAYO
  • 14 de junio de 2012

– Imagen: Taras Kalapun –Algunos contaminantes químicos presentes en el medio ambiente, pero cuya principal fuente de exposición es la dieta, pueden predisponer a padecer obesidad y otras enfermedades asociadas, como la diabetes tipo 2. Los denominados químicos disruptores endocrinos (EDCs) son sustancias tóxicas presentes en los alimentos y otros productos de uso cotidiano, que interaccionan con el sistema endocrino y provocan que el cuerpo acumule grasa, en lugar de músculo. Así llegan los tóxicos a la dieta, con los correspondientesefectos de los contaminantes en el ser humano y una relación de ida y vuelta, ya que la obesidad también contamina.

 

Los químicos disruptores endocrinos (EDCs) son sustancias químicas, sobre todo de origen sintético (pesticidas, insecticidas, fungicidas), relacionadas con el grupo de los contaminantes orgánicos persistentes (COPs). En su mayoría son solubles en las grasas, por lo que se acumulan en ellas con mayor facilidad. A la vez, su baja biodegradabilidad hace que se mantengan durante mucho tiempo en el ambiente y se acumulen en la cadena alimentaria.

Así consta en un estudio realizado por expertos del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn). Los expertos han tenido en cuenta numerosos estudios que han vinculado la obesidad y sus patologías asociadas con la exposición universal, permanente y cada vez mayor a estos contaminantes. Según apuntan, para hacerse una idea de la enorme persistencia en el medio de estos contaminantes, todavía hoy se detecta DDT en el 88% de la población general, pese a que este pesticida se prohibió hace más de 35 años.

Tóxicos en la dieta

Los expertos coinciden en que la exposición a estos disruptores endocrinos por parte de la población, y de los seres vivos en general, es universal. Esto se debe a la distribución de estas sustancias contaminantes por todo el planeta como consecuencia de su uso generalizado, y en ocasiones indiscriminado, en laproducción agrícola y a través de los vertidos de aguas residuales, también en la pesca.

Los contaminantes químicos se distribuyen por todo el planeta como consecuencia de su uso en producción agrícola y en la pesca

Un dato alarmante es que, según advierten estos especialistas, los compuestos acumulados en la grasa se transmiten a la descendencia a través de la madre durante la gestación y después en la lactancia. El efecto es mucho más acusado en la edad adulta si la exposición ha tenido lugar en el útero materno, lo que indica la necesidad de reducir la exposición prenatal a estas sustancias. La relación entre exposición precoz a contaminantes y obesidad ya se había establecido en trabajos anteriores, como señalan desde CIBERobn.

En 2003, una publicación estadounidense especializada en toxicología apuntaba que en EE.UU. un 13% de los niños entre 6 y 11 años tenían sobrepeso, un porcentaje que se había triplicado en 20 años. Citaban tóxicos como el bisfenol A y otros muchos e insistían en la importancia del ambiente fetal en el desarrollo de enfermedades adultas. Dos años más tarde, otra revista, esta vez dedicada al neonato, citaba los efectos que puede tener durante el desarrollo fetal el contacto con compuestos que son muy contaminantes, lo que se comprobó con la exposición de ratas gestantes a niveles muy bajos del dietilestilbestrol, una hormona de origen sintético, que provocó casos de obesidad severa cuando las crías llegaron a adultas.

También la exposición al aire contaminado en los primeros años de vida genera una mayor acumulación de grasa abdominal y resistencia a la insulina en los ratones, incluso con una dieta normal, según un estudio realizado en la Universidad de Ohio.

Los efectos de los contaminantes

Los contaminantes químicos no solo engordan, sino que también provocan enfermedades. Existe una amplia bibliografía al respecto y, como recuerdan responsables de CIBERobn, uno de los primeros trabajos sobre el tema publicado en 2002 ya apuntaba cómo desde los años setenta, en muchos estudios sobre tóxicos en animales, se percibía que engordaban debido a la exposición a compuestos como el DDT, endrín, lindano, metales pesados (como cadmio y plomo), disolventes, etc. Sin embargo, en estos trabajos de principios de siglo, no se reparaba demasiado en este hecho, ya que se buscaban otros objetivos, entre ellos, confirmar otros efectos como el riesgo de cáncer.

Años más tarde, publicaciones avaladas por expertos en este campo asociaban algunos tipos de ftalatos, un grupo de contaminantes muy frecuentes, con la obesidad y la resistencia a la insulina que precede al desarrollo de la diabetes. Otros estudios más recientes indican que los plásticos de policarbonato, como el tan cuestionado bisfenol A, que se utilizan sobre todo en los recipientes herméticos de conservación de alimentos, podrían contribuir a generar diabetes al someterse a altas temperaturas. El estudio en cuestión está avalado por la Universidad Miguel Hernández de Elche y, tras analizar a ratas embarazadas expuestas a este compuesto durante la gestación, constató que todas habían desarrollado diabetes gestacional y que a los seis meses de nacer las crías (el equivalente de 40 años en humanos) todas eran diabéticas.

LA OBESIDAD CONTAMINA

No solo la contaminación provoca obesidad, sino que también contamina. Causa además multitud de enfermedades asociadas y un efecto negativo sobre la conservación y sostenibilidad del medio ambiente. Hay diversos estudios que así lo demuestran y que desde el centro de investigación CIBERobn lo reseñan, como el realizado en 2009 en Londres. Este reveló que, de promedio, cada persona obesa es responsable de casi una tonelada más de emisiones de dióxido de carbono por año, en comparación con una persona delgada, lo que significa sumar 1.000 millones de toneladas de gas por año en una población de 1.000 millones de personas con sobrepeso. El dióxido de carbono es uno de los gases responsables del efecto invernadero y reducir sus emisiones se ha convertido en un objetivo mundial prioritario para ralentizar el cambio climático.

Como explican de forma coloquial los especialistas, “cuando se trata de ingerir alimentos, desplazarse en un cuerpo pesado es como conducir un coche grande que consume mucha gasolina”. El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades estadounidense también aporta datos al respecto y calcula que entre 1960 y 2002 se podía haber ahorrado el 0,7% de las emisiones de dióxido de carbono y del consumo de combustible si los pasajeros de los vehículos no fueran obesos. En números, según este organismo, se consumieron más de 3.700 millones de litros de gasolina debido al sobrepeso de los americanos en esos años. Otra reciente publicación al respecto estima que una pérdida de peso de 10 kilos en todos los pacientes con obesidad y sobrepeso en el Reino Unido reduciría en un 1% la emisión de dióxido de carbono hasta el año 2020.

Impulsan uso de luz ultravioleta para desinfectar frutas y verduras

Científicos españoles indican que esta técnica evitaría el uso del lavado con cloro que puede afectar en el medio ambiente a largo plazo
Por Anastasia Gubin – La Gran Época
Lun, 11 Jun 2012 10:22 +0000
Verduras tratadas con Luz Ulravioleta (Imagen de video HDL)

Impulsan uso de luz ultravioleta para desinfectar frutas y verduras

Científicos españoles indican que esta técnica evitaría el uso del lavado con cloro que puede afectar en el medio ambiente a largo plazo

Por Anastasia Gubin – La Gran Época

Lun, 11 Jun 2012 10:22 +0000

Verduras tratadas con luz ulravioleta por equipo de la Universidad de Almeria, España. (Imagen de video HDL)

Los científicos de la Fundación Tecnova de la Universidad de Almería en España están impulsado maquinarias para el uso de la luz ultravioleta en la desinfección de frutas y verduras, y evitar el uso del lavado con cloro que puede afectar en el medio ambiente a largo plazo.

 El investigador Joaquín Pozo sostiene que la luz ultravioleta es capaz de reducir hasta el 40% la posibilidad de que el producto llegue con signos de descomposición al cliente. Pozo advierte que el cloro, actualmente usado, “cuando está en un ambiente rico de materia orgánica genera una serie de compuestos que, a largo plazo, pueden ser perjudiciales para los seres vivos”, según entrevista a Historias de Luz.

 El uso de esta maquinaria es capaz de destruir microorganismos, bacterias, hongos, agrega Andrés Conesa, investigador de la Fundación Tecnova.

 “A nivel de pérdidas, los frutos en mal estado significan entre 80.000 y 100.000 euros por campaña”, destaca el técnico Antonio Laserna de “Única Group” en dicha entrevista, de ahí el interés de buscar fórmulas adecuadas para evitar la descomposición temprana por microorganismos como solución.

 Los científicos destacan, además, que otro de los efectos de la luz ultravioleta aplicada en cantidades óptimas es la estimulación de producción de compuestos antioxidantes en las frutas y verduras. Se descubrió por ejemplo, un aumento de vitamina C en el polifenoles en las berenjenas y licopeno en el tomate, informa la agencia Sinc.

 A su vez, el mal uso de la luz ultravioleta puede también tener sus riesgos. Si se aplica poca, no logra matar a los microorganismos y si se usa demasiado se daña de forma irreversible al vegetal expuesto, agrega la agencia.

Mecanismo

El uso de la luz ultravioleta (UV), como las ondas ionizantes y los rayos infrarrojos, es ampliamente difundido a nivel de las esterilizaciones hospitalarias, especialmente en la asepsia de objetos sólidos, lo que lo hace muy eficaz.

 “El principal mecanismo del efecto letal de la luz UV sobre las bacterias se atribuye a su absorción por el ADN y el resultante daño de este”, informa un reporte de Higiene.

 Esto produce distorsiones en la forma del ADN e interfiere en el apareamiento normal de las bases. El resultado final es la inhibición de la síntesis de ADN y, secundario a esto, inhibición del crecimiento y la respiración de los microorganismos.

 Según el informe de higiene, estas radiaciones pueden producirse artificialmente con lámparas de vapor de mercurio. Son efectivas para bacterias grampositivos y gramnegativos. Su principal uso es para esterilizar el aire y superficies, ya que no penetran en sólidos y lo hacen pobremente en líquidos.

Adjunto video relacionado como incorporación propuesta por Héctor http://twitter.com/Buntler.

Fuente:http://www.lagranepoca.com/24618-impulsan-uso-luz-ultravioleta-para-desinfectar-frutas-verduras